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Les beignets

Khartoum Botanical Garden

Entre les autoroutes intérieures qui lacèrent Khartoum de leurs phares rouges, le jardin botanique est une oasis, rendez-vous des familles khartoumites le samedi après-midi.

Là, on observe les essences endémiques en devisant sous les grands arbres. Et bien sur, quelques sitta-chai (tea-lady) préparent les boissons chaudes et font frire de suculents beignets.

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